Biszkopt z patelni

...albo biszkoptowy omlet ;)
Pyszny na śniadanie, lunch lub przekąskę.

Składniki:

• 1 jajko
• 1-2 łyżki dowolnej mąki (u mnie akurat ziemniaczana)
• trochę brązowego cukru
• szczypta soli (naprawdę niewielka!)
• dowolne dodatki, np. migdały, rodzynki i nektarynka

Oddzielamy białko od żółtka. Białko ubijamy na sztywno, dodając sól. Osobno mieszamy żółtko z mąką, cukrem, rodzynkami i migdałami. Dodajemy do białka i delikatnie łączymy. 

Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju, wylewamy ciasto i smażymy z dwóch stron do zarumienienia. 

Można jeszcze oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego! :) :)

Przepis na inny omlet - tym razem na słono - podawałam tutaj ;)

Super quick omelette! Yummy!