poniedziałek, 18 maja 2015

Wegańskie ciasto kokosowe

Było już sporo w kwestii wykluczania glutenu. Dziś wykluczam produkty odzwierzęce i proponuję ciasto wegańskie - które nic nie traci na smaku! :)

Przepis pożyczyłam stąd.

Składniki:
(z takich proporcji w mojej formie ciasto wyszło niezbyt wysokie)

  • szklanka mąki
  • szklanka wiórków kokosowych
  • 3/4 szklanki cukru (w tym waniliowy) 
  • szczypta soli
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 płaska łyżeczka sody
  • ok. 1/4-1/3 szklanki oleju
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 szklanka mleka sojowego (lub innego)
  • wiśnie lub inne kwaskowe owoce
  • cukier puder do posypania
Osobno mieszamy składniki suche, osobno płynne. Łączymy razem. Wykładamy ciasto do formy (u mnie tortownica o średnicy 25 cm), układamy owoce. Pieczemy około 45-50 minut (do suchego patyczka) w temperaturze 180 stopni Celsjusza. 
Schłodzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.





Smacznego! :)

I've already done some gluten-free meals. So this time I'm trying something vegan! :) 
This vegan coconut cake with cherries is delicious! :)

sobota, 9 maja 2015

Wytargana

Męskie kartki - sprawa o tyle nieczęsta, co trudna! W ruch poszła czerń, dla kontrastu trochę pomarańczy, metalowe elementy i wytargany papier. Format nieco większy niż A6.
Oto jak poradziłam sobie z tym wyzwaniem:






Miłego wieczoru! :) :)

Birthday cards for men are not easy! This is how I make it ;)

sobota, 2 maja 2015

Fit babeczki w minutę!

Żyję ostatnio w przyspieszonym tempie, a wszystko dodatkowo podkręca czyhająca w każdym kącie świadomość konieczności napisania licencjatu... Nic więc dziwnego, że sięgam po przepisy łatwe, szybkie i przyjemne :)
Taki jest właśnie sposób na popularne ostatnio "babeczki z kubka" (ang. cake in a mug). U mnie w wersji fit (no, prawie ;)) i formie muffinkowej.



Przepis jest połączeniem dwóch: tego i tego, ale i sama dodałam do niego coś od siebie ;)

Składniki:

  • 2 łyżki mąki gryczanej (tylko dla fanów ;) cała reszta niech weźmie zwykłą pszenną)
  • łyżka mąki pszennej
  • łyżka wiórek kokosowych
  • 1/4 łyżeczka proszku do pieczenia
  • starta na puree ok. 1/4 niedużej gruszki (1-2 łyżki)
  • 2 łyżki mleka (jeśli ciasto wyjdzie za gęste, można dolać)
  • łyżka cukru
  • odrobina cynamonu do posypania na górę

Wszystkie składniki dobrze mieszamy. Ciasto nakładamy do dwóch silikonowych foremek na muffinki i wkładamy do mikrofalówki na około 1 minutę.
Babeczki wychodzą mięciutkie i wilgotne, będą dobre nawet na śniadanie ;)




Pogoda zrobiła nam się w końcu ładna, mam nadzieję, że korzystacie z niej i świetnie się bawicie w tę majówkę! Przesyłam całusy! :)

Cakes in mugs are super quick to make, so... I've made them as muffins! ;)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...