Placuszki z ricottą

Jeśli chodzi o nowe jedzenie, nie często mam odwagę je próbować, a jeszcze rzadziej - przyrządzać. Tym razem podjęłam to ryzyko i zrobiłam placuszki z ricottą, odrobiną cytryny i gałki muszkatołowej - połączenie jak dla mnie nowe i nieoczywiste, ale zadziwiająco trafne!
Przepis pochodzi od mojego ulubionego kucharza, Jamiego Olivera. Zajrzyjcie na jego stronę po oryginał :)

Składniki:

• 1 duże jajko
• 400 g sera ricotta
• 1 cała gałka muszkatołowa
• 1 cytryna
• 40 g parmezanu
• 1 czubata łyżka mąki
• oliwa/olej do smażenia

W misce mieszamy dokładnie jajko, ricottę, 1/4 gałki, skórkę z cytryny, parmezan i mąkę. Smażymy na dobrze rozgrzanej patelni do osiągnięcia złotego koloru - nie wolno się spieszyć!

Zajadamy :)

Smacznego!

Ricotta fritters made with Jamie Oliver's recipe.