Czerwona pomarańcza, szpinak i feta

Po długiej przerwie przybywam z pyszną, prostą, idealną na lato sałatką :) Pojawiają się w niej patriotyczne barwy, więc będzie jak znalazł na Euro :)

Przepis pochodzi z książki Superfood na co dzień Jamiego Olivera, ja jednak zrezygnowałam z szaszłyków, a od siebie dodałam granat i pieprz :)

Składniki:

• 2 czerwona pomarańcze (lub zwykłe)
• 100-150 g szpinaku
• cytryna
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 20 g fety
• pestki z połowy granatu
• pieprz
• oliwa

Przytnij pomarańcze od góry i dołu, obierz ze skórki i pokrój na plasterki. Szpinak dopraw sokiem z cytryny i oliwą. Ułóż go razem z pomarańczami na półmisku, pokrusz fetę, posyp pestkami granatu. Skrop octem balsamicznym i dopraw pieprzem.

Smacznego! :)

Oryginalny przepis do zobaczenia tutaj.

Salad with spinach, blood oranges, feta and pomegranate seeds! (from Jamie Oliver's recipe)